Llegan las cenas Gastro Mapping a Finca Montesqueiro

Llegan las cenas Gastro Mapping a Finca Montesqueiro

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Una de las máximas de Finca Montesqueiro y de este equipo es estar siempre atentos a las últimas tendencias. Buscamos en todo momento nuevas y originales ideas para sorprender a nuestros invitados en cada evento. La novedad que os traemos en esta entrada de nuestro blog tiene mucho que ver con esta filosofía que día a día perseguimos. Es una idea pionera en A Coruña y que este verano hemos estrenado con mucha ilusión. Por si todavía no os habéis dado cuenta hablamos del Gastro Mapping. ¿Qué es? Te lo contamos, ¡qué lo estamos deseando!

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Se trata de una experiencia culinaria única, en la que la oferta gastronómica de la finca se marida con escenas audiovisuales. En ella, la última tecnología y nuestra cocina se abrazan para ofrecer a nuestros comensales un recorrido en el que el menú se disfrutará con los cinco sentidos. Imágenes proyectadas sobre una mesa, acompañadas de música y sonidos que combinan a la perfección con los platos servidos. Una experiencia envolvente, que hace que aquellos que la disfrutan viajen sin salir de Finca Montesqueiro. Aunque nos encanta explicarlo, lo mejor es que veas una pequeña demostración. ¡Dale al play y disfruta!

 

Nuestro Gastro Mapping está pensado principalmente para eventos privados y de empresa, una opción ideal para aquellos que buscan sorprender a amigos o clientes con algo innovador y, sobre todo, sorprendente. Creemos que cenar o comer es algo más que sentarse a una mesa y disfrutar de productos bien elaborados y con este nuevo proyecto tratamos de demostrarlo una vez más. Esta experiencia, impulsada en colaboración con Cega Audiovisuales, ya está disponible. Para ponerte en contacto con nosotros puedes llamar al 981 90 44 55 o escribir a eventos@montesqueiro.com.

Esta idea pionera forma parte de las importantes novedades que presentamos con motivo de nuestro 5º Aniversario y que dimos a conocer en fiesta celebrada el pasado 20 de junio, un día que todos los que formamos parte esta familia difícilmente olvidaremos. Como ya anunciamos, además del Gastro Mapping, Finca Montesqueiro cuenta con un nuevo servicio de catering, para que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestra gastronomía donde quieran, y que incluye una colaboración con el Pazo de San Tirso como espacio para bodas.

Celebra tu boda con Montesqueiro Catering en el Pazo de San Tirso

Celebra tu boda con Montesqueiro Catering en el Pazo de San Tirso

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¡Ha llegado nuestro servicio de catering! Ahora la esencia de Finca Montesqueiro irá allí donde lo necesitéis. Sí, sí como lo lees. Con nuestro servicio, Montesqueiro Catering, tenemos el reto de llevar la esencia y el sabor de nuestra cocina al lugar que vosotros queráis. Tendréis una boda con el sello de Finca Montesqueiro más allá de nuestras instalaciones y aportando todo lo que necesitéis: montajes, carpas, etc.

Si queréis una boda única, Montesqueiro Catering y el Pazo de San Tirso es lo que necesitáis.

Una oferta culinaria que marca la diferencia y que cuenta con el asesoramiento del chef Nandu Jubany. El equilibrio entre innovación y tradición, la modernidad, sutileza, calidad, exclusividad y toda la ilusión de un equipo, la tendréis en vuestra propia boda.

Nuestros menús están preparados por un equipo de profesionales que han puesto toda su atención y cariño para que en un día tan especial disfrutéis de vuestra boda al máximo.

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En Montesqueiro Catering te asesoraremos en la elaboración del menú más adecuado a vuestro gusto y al momento. Nuestro equipo se encargará de que toda la celebración de vuestra boda salga perfecta, ocupándonos personalmente de que cada detalle esté tal y como habíais elegido. De lo único que os tendréis que preocupar es en disfrutar junto a vuestros invitados de un día maravilloso e inolvidable.

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Por supuesto, estamos abiertos a cualquier sugerencia e iniciativa para que vuestra elección sea acorde a vuestros gustos personales. Os damos la posibilidad de diseñar vuestro propio menú combinando todas las posibilidades que tenemos o incluso incorporando otros platos que estén fuera de estas opciones. ¿El resultado? Un menú de 10.

Dejando a un lado el tema gastronómico, podréis elegir también entre nuestra variedad de mantelerías y pequeños detalles para que el Pazo de San Tirso luzca aún más espectacular.

 

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Un lugar elegante, majestuoso e íntimo. Este pazo del s. XVII situado a escasos 20 minutos de A Coruña es el escenario ideal para vuestra boda. Con nuestro servicio de catering podréis disfrutar allí de la oferta gastronómica que os ofrecemos.

En Montesqueiro Catering somos expertos en personalizar cada boda para que sea única. Nuestro equipo está atento a las últimas tendencias y a la búsqueda de nuevas y originales ideas para crear una boda con encanto, un evento en el que predomine la belleza, la ilusión y un servicio impecable.

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Todo ello con una cuidada atención por parte de nuestro personal ya que el día de vuestra boda nos dedicaremos exclusivamente a ella.

La mejor forma de valorar todo lo que tenemos para ofreceros es invitaros a que vengáis a visitarnos. Podéis concertar una cita con nosotros llamando al 981 90 44 55 o escribiéndonos un e-mail eventos@montesqueiro.com.  ¡Estaremos encantados de atenderos! ¿Nos vemos?

 

 

 

 

Ronqueo de un atún de 195 kilos en nuestro Salón Enredos.

Ronqueo de un atún de 195 kilos en nuestro Salón Enredos.

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El evento, impulsado por Finca Montesqueiro, Grup Balfegó y Zapata Representante fue una iniciativa pionera en A Coruña.

Todo estaba preparado. Los asistentes, alrededor de un centenar, entre los que se encontraban chefs y propietarios de los principales restaurantes de moda de toda la ciudad, medios gastronómicos y expertos. El marco, nuestro Salón Enredos, que lucía el aspecto de las grandes ocasiones. Los protagonistas, un atún de 195 kilos del Mediterráneo y las manos hábiles del maestro japonés Nobuyuki Tajiiri y nuestro asesor gastronómico Nandu Jubany.

Con esos ingredientes y una organización exquisita con el sello Finca Montesqueiro, tuvo lugar una de las experiencias gastronómicas más impactantes y difíciles de ver. No en vano, esta ha sido una de las pocas ocasiones en las que se ha podido presenciar en directo en A Coruña. Hablamos del ronqueo del atún.

Mediante esta técnica se realiza el despiece tradicional del atún, llamado así por el sonido que realiza el filo del cuchillo con la pieza en cada incisión, similar al de un ronquido, y que, en manos expertas, resulta un espectáculo tan impresionante como hipnótico, tal y como pudieron comprobar los asistentes al mismo.

Y después degustar. Porque tras el despiece, el atún se convirtió en el protagonista principal de otro gran espectáculo: el que ofrecieron Nandu Jubany y el equipo de cocina de Finca Montesqueiro gracias al showcooking que realizaron en nuestro Jardín de los Arces. Un carpaccio de lomo de atún con soja baja en sal, aceite y sal abrió un buffet en el que los asistentes pudieron saborear la calidad de nuestra cocina a través del tartar de ostra y ventresca, el arroz de carrillera con pimientos escalivados o el corneto de alga nori con tartar de atún y caviar de soja. Todo un despliegue de elaboraciones sorprendentes, algo a lo que nos tiene acostumbrados nuestro equipo de cocina.

El evento, que surgió como idea cuando nuestra directora Lucía Cidón pudo vivir en primera persona la experiencia de nadar en aguas del Mediterráneo con más de 500 atunes de entre 200 y 300 kilos, y realizado gracias a la apuesta de Grup Balfegó y Zapata Representante, su distribuidora en Galicia, fue todo un éxito. Como todos aquellos eventos que llevan el sello inconfundible de Finca Montesqueiro.

Así fue la primera Cena de Estrellas

Así fue la primera Cena de Estrellas

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El 13 de marzo hicimos magia en nuestra finca, cinco Estrellas Michelín iluminaron a cada uno de los clientes y a todo nuestro equipo, con su buen hacer y su profesionalidad. Un evento brillante en el que una perfecta sintonía entro los que allí trabajamos, hizo realidad un proyecto único e irrepetible: la primera Cena de Estrellas en Finca Montesqueiro.

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Innovación gastronómica para eventos únicos

Innovación gastronómica para eventos únicos

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La búsqueda de la excelencia, la calidad, la innovación conjugada con la tradición, y la capacidad de sorprender son algunos principios que rigen nuestro día a día en Finca Montesqueiro, desde las grandes decisiones hasta el último de los detalles en todos y cada uno de los eventos que organizamos.

En ese desafío constante no solo por ofrecer la máxima calidad, sino también por innovar, por intentar sorprenderos a vosotros y a nosotros mismos, queremos hoy rendir un pequeño homenaje al talento, a la dedicación y a la pasión de nuestro equipo de cocina, simplemente explicando por qué su trabajo marca la diferencia.

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