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Con motivo del Forum Gastronómico´17 abrimos al público con una propuesta muy especial, una cena elaborada por las estrellas: Nandu Jubany (nuestro asesor gastronómico), Hideki Matsuhisa, Quim Casellas, Beatriz Sotelo y Pepe Solla. Ven el 13 de marzo a disfrutar de un evento gastronómico único.

Lugar: Finca Montesqueiro

Fecha: Lunes, 13 de Marzo´17

Horario: Cena 20:30 horas

CENA

Aperitivo de bienvenida:

Aperitivo Hideki Matsuhisa

Temaki de atún rojo Balfegó

Aperitivo Quim Casellas

Bocata de mejillones de roca con escabeche cítrico

Air-bag de brandada de bacalao y tomate

Homenaje al «Boadas» – Cóctel sólido vermouthbde l´Empordà

Aperitivo Beatriz Sotelo

Dim Sum de calamar y dashi

Empanada de ralla – centollo

Aperitivo Pepe Solla

Bocado de ensalada César

Xarda Atlántica asada en sus ascuas

Aperitivo Nandu Jubany

Steak tartar de Rubia Gallega New York Times

Canelón de pollo de caserío y papada asada de trufa

Aperitivo Finca Montesqueiro

Las mejores aceitunas del mundo

Bombón de whisky sour y maracuyá

La Cena

Camarones, oreja de cerdo y algas (Pepe Solla)

Salteado de alcachofas con butifarra negra, erizo de mar y caldo marino (Quim Casellas)

Merluza al vapor y puerros (Beatriz Sotelo)

Papillote de cordero con tubérculos y trufa de Vic (Nandu Jubany)

Los Postres de Finca Montesqueiro

Babá al ron con helado de queso fresco

La bodega…

Servicio, cafés e infusiones

Precio: 60€ (10% I.V.A. Incluido)

Previa reserva llamando al 981 90 44 55 o en info@montesqueiro.com