Con motivo del Forum Gastronómico´17 abrimos al público con una propuesta muy especial, una cena elaborada por las estrellas: Nandu Jubany (nuestro asesor gastronómico), Hideki Matsuhisa, Quim Casellas, Beatriz Sotelo y Pepe Solla. Ven el 13 de marzo a disfrutar de un evento gastronómico único.
Lugar: Finca Montesqueiro
Fecha: Lunes, 13 de Marzo´17
Horario: Cena 20:30 horas
CENA
Aperitivo de bienvenida:
Aperitivo Hideki Matsuhisa
Temaki de atún rojo Balfegó
Aperitivo Quim Casellas
Bocata de mejillones de roca con escabeche cítrico
Air-bag de brandada de bacalao y tomate
Homenaje al «Boadas» – Cóctel sólido vermouthbde l´Empordà
Aperitivo Beatriz Sotelo
Dim Sum de calamar y dashi
Empanada de ralla – centollo
Aperitivo Pepe Solla
Bocado de ensalada César
Xarda Atlántica asada en sus ascuas
Aperitivo Nandu Jubany
Steak tartar de Rubia Gallega New York Times
Canelón de pollo de caserío y papada asada de trufa
Aperitivo Finca Montesqueiro
Las mejores aceitunas del mundo
Bombón de whisky sour y maracuyá
La Cena
Camarones, oreja de cerdo y algas (Pepe Solla)
Salteado de alcachofas con butifarra negra, erizo de mar y caldo marino (Quim Casellas)
Merluza al vapor y puerros (Beatriz Sotelo)
Papillote de cordero con tubérculos y trufa de Vic (Nandu Jubany)
Los Postres de Finca Montesqueiro
Babá al ron con helado de queso fresco
La bodega…
Servicio, cafés e infusiones
Precio: 60€ (10% I.V.A. Incluido)
Previa reserva llamando al 981 90 44 55 o en info@montesqueiro.com